예술주조3 예술주조 동몽 + 댄싱사이더 킹키 펌킨 좋아하는 예술주조에서 동몽이라는 약주를 샀다 달다 다만 물리는 단맛이 아니라 감칠맛이 도는 단맛 깨끗하고 잘 넘어가는데 뒤늦게 속이 따뜻하다 감칠맛에 자꾸만 홀짝이게 된다 17% 치고는 알콜내가 적다 같이 산 다른 술들 반값할인하길래 하나 집었는데 정말 이해되는 맛이었다 호박향 자체가 잘 안 어울리나? 하나만 사서 다행이다 2024. 5. 2. 0119 판교 소코아 + 동짓달 기나긴 밤 근처에서 일을 하고 점심경 끝났던 날 판교에는 소코아라는 카레 가게가 있는데 꽤 맛있다 주문한 에비 카레 새우가 들었고 부드러운 코코넛 맛이 좋다 같이 먹은... 계란... 타마고샌드! 상상 가는 맛이다 그래서 좋다 동짓달 기나긴 밤 기다려온 술이다 복분자로 빚은 약주 복분자주인데 시중에 흔히 보이는 복분자주와 가장 큰 차이는 제조과정에 있다 보통 복분자주들은 발효가 끝난 술에 과즙이나 설탕을 넣곤 한다 예술주조의 경우 복분자즙을 1년 숙성시켜서 고두밥과 발효한 후 맑은 부분만 건진다 그래서 사시사철 나오지 않는 술이다 맛은 우선 향이 달콤하다 숙성한 술 특유의 냄새가 있는데 코를 찌르지 않고 은은하다 기본적으로 단맛이 있으나 타 복분자주에 비하면 훨씬 덜하고 머금고 있다보면 단맛보다 고소한 맛이 많이 .. 2024. 3. 12. 맥주, 과실주와 전통주 간만에 올리는 술 스톤 딜리셔스 시트러스ipa 7.7% 토플링골리앗 플레이시스 아이브 빈 dipa 7.8% 스톤은 솔직히 스톤이라 의리상 먹었다 오렌지 껍질이 들어가있다지만 대개 스무디 아닌 ipa들이 그렇듯 오렌지 냄새가 두드러지지는 않았다 여전히 ipa 그 자체로서는 썩 괜찮다 래디언트 브루어리와 콜라보한 토골 토골치고 가격이 저렴하길래 놀랐다 콜라보라서 그런가? 캔입되고 몇 달이 지나서 그런가? 그래도 맛있었다 주황에 황갈이 섞인 바디 색깔 거품이 오래 남고 감촉이 부드러워 목으로 잘 넘어갔다 입안에 남는 감칠맛이 좋다 사실 토골하면 수도수가 유명하긴 하지만 Ipa를 웬만큼 잘 만들어서 뭘 먹어도 실패는 적다 당신의술 이라는 전통주 가게를 발견했다 주류박람회때 전통주 먹었던게 생각나서 사러 갔다 갔.. 2023. 11. 16. 이전 1 다음
