코엑스식당1 코엑스 비건 식당 플랜튜드 후기 주류박람회를 오전에 들어갔기 때문에 술을 얼큰하게 마시고 식사를 해야 했다 친구가 비건 식당을 발견했다고 하길래 이런 기회 아니면 또 내가 언제 비건 요리를 먹겠나 싶어서 가봤다 솔직히 말해서 그냥 평범하게 맛있어 보인다 주문한 메뉴는 총 3가지 메인 2개에 사이드 1개 고사리오일스톡파스타 위에 올라간 튀김 고명의 식감이 좋다 그리고 평범하게 그냥... 맛있다 야채만 썼다고 해서 뭔가 맛이 부족하다거나 하지 않았다 두부카츠채소덮밥과 교자만두 고기를 두부로 대체하는 건 유구한 비건식 전통인데 난 원래 두부를 좋아한다 그래서 두부가 고기 대신 들어가 있어도 좋았다 특유의 식감도 재미있었다 사실 비건식은 크게 두 가지로 분류되는 것처럼 보인다 1. 기존 음식 맛 / 식감 재현 충실 2. 색다른 음식 탄생 1도.. 2023. 6. 30. 이전 1 다음
